VAGOS SENSATION GOURMET

O evento mais saboroso do verão começa em...

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O Vagos SensationGourmet (VSG), depois da sua estreia em 2011, no centro da vila de Vagos, e da sua consolidação em 2015, na Praia da Vagueira, prepara a sua 6.ª edição, em 2019 que decorre de 5 a 7 de Julho. O evento organizado pela +Sensations Gourmet, com o apoio do Município de Vagos conta, uma vez mais, com um grande conjunto de iniciativas, que vão desde showcookings, workshops, palestras, animação e concertos, que animarão a Praia da Vagueira durante três dias repletos de experiências gastronómicas.
Sendo um evento promotor do Município de Vagos (raízes culturais e tradições gastronómicas), o Vagos Sensation Gourmet (VSG) pretende dar a oportunidade à comunidade de privar com grandes nomes da cozinha nacional e internacional, como também proporcionar-lhes o contacto com outras áreas que, direta ou indiretamente, estão ligadas à alimentação e gastronomia, enologia, nutrição, entre outras.
O VSG é um evento dinâmico, que se quer tornar numa referência gastronómica nacional.

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Showcookings

Os melhores Chefes de Cozinha e as melhores temáticas abordadas num ambiente único e descontraído, com o mar como pano de fundo. Sem formalismos, gostamos da proximidade entre os chefes, as tradições, as gentes da nossa terra e os costumes populares.
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Animação & Concertos

De provas cegas a jogos didáticos, focamos também o evento no entretimento, sempre que possível, direcionados aos aromas e aos sabores de Vagos. Damos o palco a artistas, grandes e pequenos, que entendam tão bem a nossa filosofia, como nós a deles.
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Palestras e Debates

Criamos temas para discussão, que direta ou indiretamente estão relacionados com a Gastronomia, e convidamos os melhores oradores para sobre eles falar. O objectivo é cativar todos os comensais para temas nem sempre ligados, mas com grande relevância na Gastronomia e Turismo.
 

Cartaz - Chefes
 
Michel Van Der Kroft

Michel Van Der Kroft

‘t Nonnetje, **Michelin

Michel começou como aprendiz de cozinheiro em restaurantes holandeses com estrelas Michelin. Pouco depois foi viver para a Suíça, onde conheceu uma jovem portuguesa com quem viria a casar. De regresso à Holanda, Michel trabalhou em vários restaurantes de prestígio, até obter o grau oficial holandês de Master Chef. Em 2006 assume o cargo de Chef Executivo do ‘t Nonnetje, para o qual conquistou uma estrela Michelin em 2008, com uma cozinha criativa, leve e atual a partir dos produtos da terra e do mar.

Chef Diogo Rocha

Chef Diogo Rocha

Mesa de Lemos, Viseu

Nasceu em 1983, em Canas de Senhorim, na região de Viseu. Desde cedo foi parar à cozinha profissional, por vocação. E descobriu que era o que queria fazer para o resto da vida. Na decisão de seguir o curso de cozinha, teve o apoio do Chef Vitor Sobral que não lhe deixou margem para dúvidas e o encaminhou bem cedo para a necessidade absoluta de estudar. Num percurso brilhante e cheio de realizações tirou o curso de Cozinha e Pastelaria, em Coimbra, a licenciatura em Produção Alimentar e Restauração, no ESTHE, e está neste momento a finalizar a tese sobre produtos da Serra da Estrela no mestrado em Sustentabilidade de Turismo.
Profissionalmente passou por projetos tão diversos como o Encontrus Catering, Terreiro do Paço, Villa Joya e Valle Flor. Em 2008 entra para o grupo Dão Sul e, um ano depois, assume a chefia executiva de todo o grupo com 3 espaços de restauração: Quinta de Cabriz, Quinta do Encontro e Paço dos Cunhas de Santar. Desde 2009 faz parte do corpo docente da Escola Superior de Turismo de Seia, dando a cadeira de Gastronomia e Enologia. Assume hoje o projeto do restaurante da Quinta de Lemos, o que lhe permite expor a sua proposta culinária de cozinha: regional em plena comunhão com as novas técnicas, num espaço de excelência e em perfeita harmonia com os vinhos da casa.
É um dos embaixadores do evento, e Vagos e a Vagueira ficaram rendidos à sua apresentação em 2015, prometendo este ano, um novo momento surpreendente.

Joe Best

Joe Best

Chef - DaCozinha

É um dos padrinhos do VSG e amigo da Praia da Vagueira. Criador das suas próprias receitas e regras de cozinhar, na sua forma mais empírica, autodidata, estudioso e curioso de todo o universo da comida, sempre na procura de novas criações a partir de ingredientes que movem e despertam paixões, mas também na busca incessante de proteínas, ervas, raízes, frutos e vegetais mais desconhecidos do grande público. Procura a excelência na arquitetura do sabor.
Sem cursos superiores nem formação específica para lá de barman e empregado de mesa, estabeleceu com a cozinha, na década de 90, uma relação de profunda paixão e entrega, criando assim a sua segunda pele. Regressou à escola aos 44 anos para lhe serem averbadas competências na área, conseguindo que as mesmas fossem certificadas com diploma legal, vendo assim reconhecido o seu árduo trabalho de 30 anos em prol do bom serviço e gastronomia, para nacionais e estrangeiros.
Se gostar muito de um prato de outra pessoa, reproduz a sua visão do mesmo sem nunca esconder de onde bebe a inspiração do momento.
Como diz um amigo – “Joe, tens uma panela de pressão no cérebro!”

Ann-Kristin

Ann-Kristin

Chef | Catering | Food Design

Ann-Kristin, a ex-modelo que agora desfila na cozinha. Ela ficou conhecida por estar em três frentes; Chef, Food Design e Catering.

No presente, faz catering, demonstrações e workshops para as marcas mais exclusivas do mundo, onde seus pratos são deliciosos e impressionantes obras de arte.
Contudo no seu site,  ensina as dicas e truques sobre como transformar um prato de rotina em algo espectacular!
Não perca a apresentação da Ann-Kristin no Vagos Sensation Gourmet e descubra os seus pratos fantásticos e dicas inesquecíveis!

Tiago Sabarigo

Tiago Sabarigo

Costes Downtown *Michelin

Tiago Sabarigo - Chef foi considerado um dos 100 melhores chefes do mundo nos prémios The Best Chef e marca presença no Vagos Sensation Gourmet 2019 - 6ªEdição!

Ganhou em 2016 a sua primeira estrela Michelin à frente do Costes Downtown (Budapeste), e desde aí tem renovado esse feito. Em Julho voa até à Praia da Vagueira e o seu regresso a Portugal promete tornar o evento ainda mais saboroso.

Cátia Goarmon

Cátia Goarmon

24 Kitchen

Define-se como "apresentadeira", que segundo a própria “é cozinheira e apresentadora ao mesmo tempo”. Foi assim que se deu a conhecer ao país no concurso televisivo MasterChef. E é assim que também que podemos ver no formato Os Segredos da Tia Cátia, no 24Kitchen.
Para quem perdeu as emissões, a Chef Cátia lançou o livro com o mesmo nome. Se quiser ficar a conhecer os segredos da sopa da pedra e do cozido à portuguesa, mas também de outros pratos que tem vindo a aprimorar ao longo do tempo, só tem que se dirigir à livraria mais próxima e pedir o livro da Chef Cátia.
Apesar de se considerar uma especialista em “confort food” - daquela que conforta o estômago e a alma, não necessariamente por esta ordem de importância – a cozinha da Cátia já está num outro nível.

PROGRAMA 

 

  • Praia da Vagueira
    Vagos

  • 5 a 7 de julho de 2019

  • Aberto ao público - Entrada gratuita*

*As provas e participações dos workshops necessitam de aquisição de kit garfo e copo (4€/dia ou 10€/3 dias).

 

  • 17h00

    Cozinha Teka

    Workshop
    "DO MAR PARA A MESA"
    COM
    CRISTINA SÁ MARQUES
    [RATIONAL AG]
  • 18h30

    Cozinha Teka

    Showcooking
    "OSTRAVEIRO"
    CHEF SURPRESA

  • 18h30

    Praça Central

    CERIMÓNIA DE ABERTURA

  • 19h30

    Cozinha Teka

    Apresentação
    SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE ALIMENTAR
    TONY MARTINS
    [JASE Hotels & Resorts]

  • 20h00

    Zona Lounge

    SUNSET

  • 00h30

    Casablanca

    CHEFS' CAVE: DO FOGO AO CARVÃO

    PEDRO NOBRE
    [TASQUINHA ALTENTEJANA]

    &

    KENYON SHANKIE

    &

    FIRE BAND

  • 10h30

    Mercado do Peixe

    "SUSHI NO MERCADO"
    HUGO PEREIRA
    [Trip Coimbra]

  • 13h00

    Cozinha Teka

    LUCA BORDINO
    [Máxime Hotel, Lisboa]

  • 14h00

    Cozinha Teka

    Showcooking
    DANIEL CARDOSO
    [Un Poco Loco, Aveiro]

  • 15h30

    Cozinha Teka

    Showcooking
    ANN-KRISTIN WENZELL

  • 16h30

    Cozinha Teka

    Momento Surpresa
    MISTOLIN

  • 17h00

    Cozinha Teka

    Apresentação
    PEDRO JORGE
    [MASTERCHEF JUNIOR]

  • 18h30

    Cozinha Teka

    Apresentção
    CATIA GOARMON
    [OS SEGREDOS DA TIA CÁTIA - 24KITCHEN]

  • 18h30

    Cozinha RODI (Stay Salty)

    Workshop
    "SAUDÁVEL"
    Healthy Snacks

  • 19h30

    Zona Lounge

    SUNSET

  • 20h00

    Cozinha Teka

    Showcooking

    CONTA-ME HISTÓRIAS DE ONTEM E DE HOJE

    Miss Gourmet by Daniela Batalha [A mesa dos Portugueses]

  • 21h15

    Cozinha RODI (Zona Lounge)

    Workshop
    Alimentação Saudável
    MARCIA RIBAU

  • 23h00

    Marina da Vagueira

    ARRAIAL ELETRONICO
    DANIEL CARDOSO & FRIENDS

  • 12h45

    Cozinha Teka

    Showcooking
    DUARTE EIRA
    [Salpoente, Aveiro]
  • 14h00

    Cozinha Teka

    Showcooking
    TIAGO SABARIGO
    [Costes Downtown, Budapest]
    *MICHELIN
  • 15h00

    Cozinha RODI (Passadiço)

    Workshop
    "COCKTAILS PARA FAZER EM CASA"
    COM
    CARLOS SANTIAGO
    [JASE Hotels & Resorts]

  • 15h15

    Cozinha Teka

    Showcooking
    MICHEL VAN DER KROFT
    [t Nonnetje, Harderwijk]
    **MICHELIN

  • 16h30

    Cozinha Teka

    Showcooking
    "TOK DE MAR"
    ANTONIO LOUREIRO
    [A Cozinha, Guimarães]
    *MICHELIN

  • 17h45

    Cozinha Teka

    Showcooking
    DIOGO ROCHA
    [Mesa de Lemos, Viseu]

  • 19h00

    Cozinha Teka

    Showcooking
    LOUIS ANJOS
    [BonBon, Carvoeiro]
    *MICHELIN
    CHEF COZINHEIRO DO ANO 2012

  • 20h15

    Cozinha TEKA

    Showcooking
    "O LEGADO DA GASTRONOMIA PORTUGUESA"
    JOE BEST
    [DaCozinha]
    E
    DONA ROSA

  • 20h30

    Zona Lounge

    SUNSET

IMPRENSA

Se precisar de comunicados de imprensa, logótipos, fotografias e qualquer informação, descarregue os ficheiros disponibilizados abaixo.
Descubra o que os jornais e revistas dizem acerca do Vagos Sensation Gourmet.

 

TESTEMUNHOS

Saiba a opinião dos nossos visitantes sobre a última edição.

Posso caracterizar o evento VSG 2018 como uma mistura perfeita de sabores da terra e cozinha moderna, simplicidade e requinte, glamour e descontração. Bem hajam todos os participantes. Continuem que estão no bom caminho. A expectativa para o VSG 2019 é alta e estou certa de que não seremos em nada defraudados, pelo contrário, seremos sim surpreendidos.

Soraia Pires
Soraia Pires
Visitante

O VSG trouxe à Vagueira pessoas com muito valor, proporcionando uma ligação entre os chefes e as personalidades locais. Este factor foi preponderante no enriquecimento do conceito do VSG, uma vez que priviligiou a mistura entre a tradição e o contemporâneo, entre diferentes formas de viver.

Dr. Giro
Dr. Giro
Farmácia Giro

FAQ'S

Aqui estão algumas das perguntas frequentes que podem surgir. Se ainda assim tiver alguma dúvida, por favor, contacte-nos através de organizacao@vagossensationgourmet.com

Onde posso adquirir os kits de entrada?

À entrada do evento, nos próprios dias em que decorre o evento.

O que possui o kit?

Um copo (para provas) e um Garfo (para degustação dos expositores e Showcookings e para entrar nos Workshops).

Os workshops são pagos?

São gratuitos, mas é necessária inscrição, pois os lugares são limitados.

Existem locais para alimentação? São Pagas?

Sim, haverão várias possibilidades para alimentação no recinto, com
vários espaços dedicados a novos conceitos gastronómicos. E sim, são
pagos.

Será possível efectuar pagamentos com MB?

Sim, teremos essa possibilidade.

Os concertos são pagos?

Não, são gratuitos.

A NOSSA LOCALIZAÇÃO

Largo Parracho Branco, Praia da Vagueira - Vagos

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ONDE COMER

ONDE DORMIR

"Valorizamos as nossas parcerias e temos os melhores parceiros do mundo."

 

 

INSTITUCIONAIS

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MARCAS OFICIAIS

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PARCEIROS

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CONFRARIAS LOCAIS

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