• Os melhores chef's de cozinha do País.

    Showcookings & Workshops

  • Muitas e variadas propostas de vinhos e espumantes de excelência, representados pelos seus produtores.

    Provas de Vinhos

VAGOS SENSATION GOURMET

O evento mais saboroso do verão começa em...

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O Vagos SensationGourmet (VSG), depois da sua estreia em 2011, no centro da vila de Vagos, e da sua consolidação em 2015, na Praia da Vagueira, prepara a sua 5.ª edição, em 2018 que decorre de 6 a 8 de Julho. O evento organizado pela +Sensations Gourmet, com o apoio do Município de Vagos conta, uma vez mais, com um grande conjunto de iniciativas, que vão desde showcookings, workshops, palestras, animação e concertos, que animarão a Praia da Vagueira durante três dias repletos de experiências gastronómicas.
Sendo um evento promotor do Município de Vagos (raízes culturais e tradições gastronómicas), o Vagos Sensation Gourmet (VSG) pretende dar a oportunidade à comunidade de privar com grandes nomes da cozinha nacional e internacional, como também proporcionar-lhes o contacto com outras áreas que, direta ou indiretamente, estão ligadas à alimentação e gastronomia, enologia, nutrição, entre outras.
O VSG é um evento dinâmico, que se quer tornar numa referência gastronómica nacional.

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Showcookings

Os melhores Chefes de Cozinha e as melhores temáticas abordadas num ambiente único e descontraído, com o mar como pano de fundo. Sem formalismos, gostamos da proximidade entre os chefes, as tradições, as gentes da nossa terra e os costumes populares.
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Animação & Concertos

De provas cegas a jogos didáticos, focamos também o evento no entretimento, sempre que possível, direcionados aos aromas e aos sabores de Vagos. Damos o palco a artistas, grandes e pequenos, que entendam tão bem a nossa filosofia, como nós a deles.
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Palestras e Debates

Criamos temas para discussão, que direta ou indiretamente estão relacionados com a Gastronomia, e convidamos os melhores oradores para sobre eles falar. O objectivo é cativar todos os comensais para temas nem sempre ligados, mas com grande relevância na Gastronomia e Turismo.
 

Chefs e Oradores
 
 
 
Filipa Gomes

Filipa Gomes

Apresentadora 24Kitchen

A apresentadora do programa ‘Prato do Dia’ no canal 24Kitchen é simpática, energética e verdadeiramente genuína. Filipa Gomes é uma verdadeira amante da cozinha, dos aromas, dos sabores e dos ingredientes do mundo. Com estilo bastante peculiar, que nos transporta para o mundo rockabilly dos anos 50 e para a geração pin up, a Filipa encaixa-se na perfeição na filosofia do Vagos Sensation Gourmet, e foi essa uma das razões que a levou a aceitar o convite de visitar pela primeira vez a Praia da Vagueira.
Adora cozinhar ao som de blues e Elvis Presley; usa e abusa do batom vermelho e das saias rodadas; uma das suas paixões, para além da cozinha, é andar de bicicleta;
Apenas começou a cozinhar aos 24 anos mas toda a sua vida adorou comer e experimentar novos sabores.
Vinda de uma família de agricultores e sem medo de “deitar mãos à obra”, a Filipa tem preferência por uma culinária mais fresca, saudável e com o uso de produtos biológicos.
Com uma personalidade cativante, todos os espectadores vão sentir uma ligação com a Filipa que, sendo apenas uma amante da cozinha, pretende inspirar outras pessoas a cozinhar e a fazer as delícias da família e amigos.

Nurdin Topham

Nurdin Topham

NUR 1* Michelin

Nurdin tem mais de 20 anos de experiência trabalhando como chef, a maioria dos quais ao lado de Raymond Blanc no Le Manoir Aux Quat’Saisons.

Nurdin trabalhou dois anos na cozinha com duas estrelas Michelin e cinco anos como chef de desenvolvimento pessoal para Raymond Blanc. Também foi encarregado de administrar a Raymond Blanc Cookery School como Tutor Chefe de Escola de Culinária por três anos. Raymond apoiou Nurdin para desenvolver seu interesse em Nutrição durante este tempo.
Primeiro, ganhando uma qualificação de 4 anos como terapeuta nutricional do Raworth College e, em seguida, iniciando um mestrado na Oxford Brookes em Nutrição Humana Aplicada.

Desde que saiu de Le Manoir, Nurdin esteve envolvido em vários projetos, passou um tempo no Nordic Food Lab (NOMA), em Copenhaga numa pesquisa e desenvolvimento de capacidade, explorando a delícia dos alimentos com foco na fermentação natural.

Em Londres, ele criou seus próprios eventos do Supper Club, além de desenvolver o conceito de comida e o cardápio para refeições paleo feitas em casa.

O maior projeto de Nurdin até hoje foi o restaurante NUR em Hong Kong, que foi inaugurado em abril de 2014. A visão era servir uma experiência gastronómica holística levando em consideração a nutrição e a exploração de ingredientes dentro da região.

A NUR ganhou uma estrela Michelin em outubro de 2014 e foi um dos principais destinos gastronómicos de Hong Kong até o final de agosto de 2016.

Chef Vitor Matos

Chef Vitor Matos

ANTIQVVM | Hotel Vidago Palace | 505 Cozinha de Memórias

Ao longo dos seus quase 20 anos de carreira, Vitor Matos foi jurado em vários concursos e orador convidado em diversos congressos e seminários. Conquistou enquanto cozinheiro várias distinções, entre as quais se destacam os títulos de Chefe Cozinheiro do Ano 2003 (Edições do Gosto), Chefe de Cozinha do Ano 2013 (Prémios Revista Wine ), Melhor Cozinheiro de Portugal 2014 (Prémios Arco Atlântico Gastro) e o “ Prix Chefs de l’Avenir” 2011 da (Académie Internacional de Gastronomie, Paris).

No seu ultimo projecto teve varias distinções enquanto líder da cozinha do Largo do Paço, entre quais se destacam 2 Sois no Guia Repsol, 1 estrela no Guia Michelin, “Garfo D’Ouro” do Guia Boa Cama Boa Mesa do Expresso, Certificado de Excelência 2014, pela TripAdvisor e o título de Melhor Restaurante da Europa, pelo Guia The European 50Best.com.

O chefe Vitor Matos prima pela utilização de produtos da época e da região, genuínos e frescos, potenciando o seu paladar. A cozinha do Chefe possui influências mediterrânicas e apresenta-se como uma mescla entre a tradição e as novas tendências gastronómicas.

Regressa ao Vagos Sensation Gourmet onde os limites serão ultrapassados com produtos típicos da região!

Joe Best

Joe Best

Chef - DaCozinha

É um dos padrinhos do VSG e amigo da Praia da Vagueira. Criador das suas próprias receitas e regras de cozinhar, na sua forma mais empírica, autodidata, estudioso e curioso de todo o universo da comida, sempre na procura de novas criações a partir de ingredientes que movem e despertam paixões, mas também na busca incessante de proteínas, ervas, raízes, frutos e vegetais mais desconhecidos do grande público. Procura a excelência na arquitetura do sabor.
Sem cursos superiores nem formação específica para lá de barman e empregado de mesa, estabeleceu com a cozinha, na década de 90, uma relação de profunda paixão e entrega, criando assim a sua segunda pele. Regressou à escola aos 44 anos para lhe serem averbadas competências na área, conseguindo que as mesmas fossem certificadas com diploma legal, vendo assim reconhecido o seu árduo trabalho de 30 anos em prol do bom serviço e gastronomia, para nacionais e estrangeiros.
Se gostar muito de um prato de outra pessoa, reproduz a sua visão do mesmo sem nunca esconder de onde bebe a inspiração do momento.
Como diz um amigo – “Joe, tens uma panela de pressão no cérebro!”

Daniel Cardoso

Daniel Cardoso

Le Moustache Sir

Um boné, um bigode inigualável, e um gosto peculiar por cozinha de fumados. Assim poderíamos definir gastronomicamente Daniel Cardoso, o senhor Le Moustache.
Daniel é responsável por coisas tão simples e extraordinárias como organizar um crowdfunding para abrir um restaurante - Le Moustache Smokery e aí fumar todos, mas todos os pratos – desde o bacalhau, à cavala ou ao carapau - com madeiras de vários sabores, adaptando ao nosso país esta técnica norte-americana.

Para trás, ficaram a participação no Masterchef, a carreira de técnico de vendas ou a vida atrás dos balcões do Deutsche Bank. Recentemente, o Daniel passou pelo restaurante Armazém da Alfândega, em#Aveiro e atualmente podemos encontra-lo na Supper Stars (na fotografia) e nos mais recentes vídeos de receitas da Iglo Portuga

Ann-Kristin

Ann-Kristin

Chef | Catering | Food Design

Ann-Kristin, a ex-modelo que agora desfila na cozinha. Ela ficou conhecida por estar em três frentes; Chef, Food Design e Catering.

No presente, faz catering, demonstrações e workshops para as marcas mais exclusivas do mundo, onde seus pratos são deliciosos e impressionantes obras de arte.
Contudo no seu site,  ensina as dicas e truques sobre como transformar um prato de rotina em algo espectacular!
Não perca a apresentação da Ann-Kristin no Vagos Sensation Gourmet e descubra os seus pratos fantásticos e dicas inesquecíveis!

PROGRAMA BREVEMENTE

 

  • Praia da Vagueira
    Vagos

  • 6 a 8 de julho de 2018
    Das 15:00h - 2:00h

  • Aberto ao público - Entrada gratuita*

*As provas e participações dos workshops necessitam de aquisição de kit garfo e copo (5€).

IMPRENSA

Se precisar de comunicados de imprensa, logótipos, fotografias e qualquer informação, descarregue os ficheiros disponibilizados abaixo.
Descubra o que os jornais e revistas dizem acerca do Vagos Sensation Gourmet.

 

"Valorizamos as nossas parcerias e temos os melhores parceiros do mundo."

 

 

INSTITUCIONAIS

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MARCAS OFICIAIS

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PARCEIROS GOLD

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CONFRARIAS LOCAIS

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TESTEMUNHOS

Saiba a opinião dos nossos visitantes sobre a última edição.

Posso caracterizar o evento VSG 2015 como uma mistura perfeita de sabores da terra e cozinha moderna, simplicidade e requinte, glamour e descontração. Bem hajam todos os participantes. Continuem que estão no bom caminho. A expectativa para o VSG 2016 é alta e estou certa de que não seremos em nada defraudados, pelo contrário, seremos sim surpreendidos.

Soraia Pires
Soraia Pires
Visitante

O VSG trouxe à Vagueira pessoas com muito valor, proporcionando uma ligação entre os chefes e as personalidades locais. Este factor foi preponderante no enriquecimento do conceito do VSG, uma vez que priviligiou a mistura entre a tradição e o contemporâneo, entre diferentes formas de viver.

Dr. Giro
Dr. Giro
Farmácia Giro

FAQ'S

Aqui estão algumas das perguntas frequentes que podem surgir. Se ainda assim tiver alguma dúvida, por favor, contacte-nos através de organizacao@vagossensationgourmet.com

Onde posso adquirir os kits de entrada?

À entrada do evento, nos próprios dias em que decorre o evento.

O que possui o kit?

Um copo (para provas) e um Garfo (para degustação dos expositores e Showcookings e para entrar nos Workshops).

Os workshops são pagos?

São gratuitos, mas é necessária inscrição, pois os lugares são limitados.

Existem locais para alimentação? São Pagas?

Sim, haverão várias possibilidades para alimentação no recinto, com
vários espaços dedicados a novos conceitos gastronómicos. E sim, são
pagos.

Será possível efectuar pagamentos com MB?

Sim, teremos essa possibilidade.

Os concertos são pagos?

Não, são gratuitos.

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