A 7ª edição do Vagos SensationGourmet (VSG) de 1,2,3 de Julho conta, uma vez mais, com showcookings, workshops, almoços e jantares temáticos, palestras, animação que animarão a Praia da Vagueira durante três dias repletos de experiências. Com o mote "Best Edition" em homenagem ao Chef Joe Best, a edição irá quebrar barreiras mas sempre com uma essência pura onde o tradicional e gourmet se fundem.

Showcookings

Animação & Concertos

Palestras e Debates

Michel Van Der Kroft
‘t Nonnetje, **MichelinMichel começou como aprendiz de cozinheiro em restaurantes holandeses com estrelas Michelin. Pouco depois foi viver para a Suíça, onde conheceu uma jovem portuguesa com quem viria a casar. De regresso à Holanda, Michel trabalhou em vários restaurantes de prestígio, até obter o grau oficial holandês de Master Chef. Em 2006 assume o cargo de Chef Executivo do ‘t Nonnetje, para o qual conquistou uma estrela Michelin em 2008, com uma cozinha criativa, leve e atual a partir dos produtos da terra e do mar.

Ann-Kristin
Chef | Catering | Food DesignAnn-Kristin, a ex-modelo que agora desfila na cozinha. Ela ficou conhecida por estar em três frentes; Chef, Food Design e Catering.
No presente, faz catering, demonstrações e workshops para as marcas mais exclusivas do mundo, onde seus pratos são deliciosos e impressionantes obras de arte.
Contudo no seu site, ensina as dicas e truques sobre como transformar um prato de rotina em algo espectacular!
Não perca a apresentação da Ann-Kristin no Vagos Sensation Gourmet e descubra os seus pratos fantásticos e dicas inesquecíveis!

Graeme Cheevers
UNALOME, GlasgowGraeme é um dos grandes nomes da cozinha escocesa e dos mais respeitados de todo o Reino
Unido. Desde cedo viu o seu trajeto pautado com grande sucesso.
Graeme passou um tempo no exterior, aprendendo com chefs internacionais e desenvolvendo
ainda mais toda a sua técnica.
Ele viajou por Singapura e fez vários estágios em restaurantes
entre os quais no Per Se e Eleven Madison Park, ambos com 3 estrelas Michelin em Nova
Iorque.
Entrou aos 21 anos no restaurante Loch Lomond do chef estrela Michelin Martin Wishart. Ele
Subiu na hierarquia onde 2 anos depois era o chefe de cozinha. Um ano depois, o jovem chef
conseguiu manter a cobiçada estrela Michelin que o manteve por cinco anos consecutivos.
Em 2018 assumiu o cargo de Chefe de Cozinha do The Isle of Eriska Hotel e foi premiado com
uma estrela no final de 2019 pelo Guia Michelin 2020.
Após a pandemia de Covid-19, Graeme
Cheevers deu o salto e abriu o seu próprio espaço, Unalome by Graeme Cheevers na área de
Finnieston de Glasgow, que em menos de 8 meses conquistou a sua estrela Michelin.

António Loureiro
A Cozinha, GuimarãesO chefe vimaranense e dos Chefs preferidos dos vaguenses e esta de volta a praia da vagueira.
Foi Chefe Cozinheiro do Ano em 2014, e ganhou a sua primeira estrela Michelin, no seu
restaurante A Cozinha em 2018.
Tem uma identidade muito própria e uma paixão pela cozinha sem igual.

Óscar Geadas
G Pousada * Michelin, BragançaChef Revelação 2018 pela revista Vinhos e Estrela Michelin desde 2019, o proprietário do
conceituado G Pousada (que, para além de Estrela Michelin, recebe desde 2016 de forma
contínua o Garfo de Ouro, um prémio Boa Cama Boa Mesa) e do inovador Contradição |
GastroBar.
Em 2021, Óscar Geadas fez parte do elenco de jurados da edição do MasterChef Portugal,
juntamente a Chef Marlene Vieira e o Chef Vítor Sobral.

Hugo Alves
NORMA, GuimarãesAbriu recentemente o seu primeiro projeto a solo, o NORMA, em Guimarães.
Com 29 anos, Hugo Alves foi cozinheiro no estrelado restaurante Pedro Lemos, no
Porto.
No dia 30 de novembro, ganhou em Vila Nova de Gaia, a 32ª edição do maior e
mais importante concurso de cozinha para profissionais em Portugal, o Chefe
Cozinheiro do Ano, e junta-se agora a um conjunto de nomes importantes para o setor e
gastronomia nacional.
Bracarense, formou-se em cozinha e pastelaria na Associação Comercial de Braga e a
nível profissional passou pelos Hotéis de Bom Jesus, Braga e Tempus Hotel & Spa,
Ponte da Barca e integrou a equipa do Antiqvvm, Porto, onde chegou a subchefe.
Seguiram-se experiências no The Yeatman, no Hotel AS 1829 e no Restaurante Pedro
Lemos.
PROGRAMA
-
16h30
Cozinha Teka
Workshop "Pizza com Sabor à Vagueira" COM BEST JR e CRISTINA SÁ MARQUES [RATIONAL AG] -
17h30
Cozinha Teka
Showcooking Tiago Bonito [CASA DA CALÇADA, AMARANTE *MICHELIN] E Angélica Salvador [Indiferente, Porto] -
18h30
Palco Vagos
CERIMÓNIA DE ABERTURA 1 MINUTO SILENCIO -
19h00
Cozinha Teka
Apresentação Gresilva Pedro Almeida [Midori, Sinta, *Michelin] -
19h45
Zona Lounge
SUNSET Excepcional Gin e DJ Regalo -
20h15
Cozinha Teka
Apresentação Lucina Almeida [Masterchef] -
23h30
Casablanca
Concerto Electric Boys
-
11h00
Mercado do Peixe
"Do Grão ao Pão" [Ferneto PT] -
13h00
Cozinha Teka
MOSTRA GASTRONOMICA REGIÃO CONVIDADA - PICO Henri Simões [UP2PICO] -
14h15
Cozinha Teka
Workshop Sustentabilidade e Responsabilidade Ambiental Luísa Ferreira [SARDINHA FORA DE LATA] -
15h00
Esplanada
Prova Comentada "Vinho às cegas, como provar" João Chambel e André Figuinha -
15h30
Cozinha Teka
Momento Makro Ann Kristin [Ak Catering, Lisboa] -
16h15
Museu Arte Xávega
Momento Estrela Damn Sommelier Bruno Antunes -
16h45
Cozinha Teka
Showcooking António Loureiro [A Cozinha, Guimarães, *Michelin] -
17h15
Zona Lounge
Workshop Destilização Bartender João Almeida e Luís Almeida -
18h00
Cozinha Teka
Workshop Grame Cheevers [UNALOME, Glasgow, *Michelin] -
18h45
Esplanada
Prova Comentada Métodos de abertura diferenciados e decantações António Lopes e Sérgio Marques -
19h15
Cozinha Teka
Steak Master -
19h45
Zona Lounge
SUNSET Exepcional Gin e DJ Francisco Castro -
20h30
Cozinha Teka
Showcooking Graeme Cheevers [UNALOME, GLASGOW, *MICHELIN] -
23H00
Casablanca
Concerto O Regresso da Gastronomia de Fogo FOG BAND E Pedro Nobre [Tasquinha Alentejana, Cucujães]
-
11h00
Museu Arte Xávega
Workshop Alaska Foods Luís Barradas -
12h00
Mercado do Peixe
Showcooking Rafael Pombeiro [Hells Kitchen] e Hélio Gonçalves [Sublime Comporta] -
13h00
Cozinha Teka
Showcooking Inês Beja e Nuno Fonte [DE RAIZ, Viseu] -
14h15
Cozinha Teka
Momento Makro Hugo Alves [Norma, Guimarães] Chef Cozinheiro do Ano 2019 -
15h00
Zona Lounge
Workshop Mixologia Gonçalo Bragança -
15h30
Cozinha Teka
Showcooking António Queiroz Pinto [Restaurante de Tormes, Baião] -
16h15
Espaço Arte Xávega
Prova Comentada Do Lombo às Entranhas Lugrade -
16h45
Cozinha TEKA
Showcooking Michel Van Der Kroft [T NONNETGE, **Michelin] -
18h45
Museu Arte Xávega
Prova Comentada "O perfil das infusões" Infusões com História -
18h00
Cozinha Teka
Apresentação "O legado da cozinha portuguesa" Óscar Geadas [G Pousada, Bragança, *Michelin] Masterchef Portugal -
17h30
Espaço Arte Xávega
Conversa Debate Ontem e Hoje: A Gastronomia vista de 2 formas [OLGA CAVALEIRO | JOÃO FERRAZ | RAUL LUFINHA | ANTONIO QUEIROZ PINTO] -
19h15
Cozinha Teka
Showcooking Luca Bordino -
20h30
Cozinha Teka
Momento Gresilva Ricardo Luz [Al Sud, Lagos, *Michelin] Chefe Cozinheiro do Ano 2019
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ONDE COMER
ONDE DORMIR





